ForschungsReport zur Lebensmittelqualität erschienen

11.02.2007 (Pressemitteilung, Senat der Bundesforschungsanstalten) - nach den Gammelfleisch-Meldungen der letzten Wochen ist das Thema Lebensmittelqualität in der Öffentlichkeit wieder sehr präsent. In den Forschungseinrichtungen des Bundesverbraucherschutzministeriums (BMELV) sind die Qualität und die Sicherheit von Lebensmitteln traditionell wichtige Forschungsthemen, die permanent bearbeitet werden. In seiner neuesten Ausgabe stellt der ForschungsReport, das Wissenschaftsmagazin des Senats der Bundesforschungsanstalten, ausgewählte Projekte unter dem Themenschwerpunkt „Lebensmittelqualität“ vor. Mehr: www.food-monitor.de/food-reports/2007/09/food-reports-09-08.htm

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